Срезать ботву со свёклы перед запеканием не рекомендуется, так как это может привести к потере сока. 14
При подготовке корнеплода нужно оставить сверху один-два сантиметра ботвы, чтобы не нарушилась герметичность кожицы и не вытек сок. 3 Удалить ботву можно будет после приготовления. 3