Почему нельзя солить редис в металлической посуде?

Возможно, имелась в виду алюминиевая посуда, в которой не рекомендуется солить продукты, в том числе редис. agronom.expert vk.com Это связано с тем, что алюминий быстро вступает в реакцию с кислотой, которая содержится в продуктах. agronom.expert В результате образуются соединения, опасные для человека. vk.com

Кроме того, при изготовлении алюминиевой посуды используют не чистый алюминий, а его сплавы, в состав которых могут входить свинец, цинк, бериллий и мышьяк. vk.com

Для засолки продуктов, в том числе редиса, лучше использовать стеклянную или керамическую посуду. www.inmyroom.ru