Почему нельзя сделать сублимированные продукты в домашних условиях?

Сделать сублимированные продукты в домашних условиях невозможно, так как для этого требуется специализированное промышленное оборудование, в частности вакуумный шкаф, совмещённый с морозильной камерой. 4

В промышленных масштабах процесс сублимации происходит так: продукт предварительно подвергается глубокой заморозке, затем помещается в вакуумную камеру, где при низком давлении кристаллики льда испаряются, не превращаясь в жидкость. 12