Почему нельзя резать разные продукты на одной разделочной доске?

Резать разные продукты на одной разделочной доске нельзя из гигиенических соображений. www.edimdoma.ru

Некоторые продукты, например сырое мясо, содержат бактерии, которые могут остаться в микротрещинах доски и попасть на другие продукты. www.edimdoma.ru estet-home.ru Это приводит к перекрестному заражению, и приготовленные блюда могут быть опасны для здоровья. estet-home.ru

Кроме того, некоторые продукты, например рыба, обладают сильным запахом, который надолго впитывается в рабочую поверхность доски и может испортить другие блюда. www.edimdoma.ru estet-home.ru

Чтобы избежать проблем, рекомендуется иметь на кухне несколько разделочных досок для разных категорий продуктов. dzen.ru