Разогревать суши в микроволновой печи не рекомендуется, потому что это может привести к порче блюда: 14

• Неравномерный нагрев. 1 Микроволны проникают неравномерно, поэтому одни части ролла будут пересушенными, а другие — холодными. 1
• Потеря текстуры. 1 Рис станет липким и неприятным на вкус, водоросли потеряют свою хрустящую текстуру, а рыба — сухость и жёсткость. 1
• Потеря вкуса. 1 Даже если избежать пересушивания, ароматы и вкусы роллов значительно притупятся. 1

Оптимальным вариантом будет употребление суши в свежем виде, при комнатной температуре. 4

Если всё же нужно подогреть роллы, лучше использовать более щадящие методы, например, паровой нагрев или микроволновку на минимальной мощности. 14