Почему нельзя размораживать замороженный перец

Замороженный перец не рекомендуют размораживать перед приготовлением, потому что это разрушает его структуру, делает водянистым и лишает большей части витаминов. dzen.ru

Кроме того, после разморозки перец может потерять форму, и дальнейшее приготовление будет проблематичным. www.bolshoyvopros.ru

Замороженные овощи лучше готовить сразу из морозилки. dzen.ru Исключение составляют только салаты: для них перец и другие овощи можно разморозить, но в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость. dzen.ru