Размораживать печень в микроволновой печи не рекомендуется, потому что есть риск подвергнуть её термической обработке. 1 В результате наружный слой посветлеет, и в будущем печень неравномерно приготовится. 1
Также быстрое размораживание в микроволновой печи может привести к тому, что печень потеряет влагу и станет жёсткой и суховатой. 5