Почему нельзя размораживать мясо на солнце или в микроволновке?

Размораживать мясо на солнце или в микроволновке не рекомендуется, потому что это может привести к порче продукта. 161.ru primebeef.ru

Размораживание на солнце нежелательно, так как в тепле и при высокой влажности помещения хорошо размножаются бактерии. food.ru В результате продукт внутри не разморозится, а снаружи уже протухнет или отдаст слишком много сока, что повлияет на его вкус. 161.ru

Размораживание в микроволновке не рекомендуется, так как из-за микроволнового воздействия мясо становится жёстким и безвкусным, белок мяса сворачивается. primebeef.ru В результате продукт готовится из уже подваренного или даже подсушенного мяса. primebeef.ru

Оптимальный и щадящий способ размораживания — оттаивание в холодильнике, поскольку мясо не подвергается сильному перепаду температур. food.ru