Почему нельзя просто обдать окуня кипятком перед чисткой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Обдавать окуня кипятком перед чисткой можно, но нужно делать это аккуратно, чтобы не повредить кожу рыбы и не обварить мясо. food.ru

Некоторые причины, по которым не рекомендуют использовать этот способ:

Свертывание белка. www.belnovosti.by Под воздействием высокой температуры белок в тушке рыбы сворачивается, из-за чего она становится менее полезной. www.belnovosti.by

Потеря вкусовых качеств. www.belnovosti.by При дальнейшем запекании, тушении или обжарке рыба теряет сочность и становится невкусной. www.belnovosti.by

Удаление чешуи вместе со шкурой. forum.motolodka.ru Если обдать окуня кипятком, то чешуя слезёт вместе со шкурой, а кожица рыбы — одна из самых вкусных частей. forum.motolodka.ru

Для чистки окуня можно использовать специальные скребки или другие инструменты. food.ru lady.mail.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?