Промывать спагетти после варки нельзя, потому что это ухудшает качество блюда. 5

Проточная вода добавляет вредных примесей и посторонних запахов, с поверхности макаронных изделий смываются полезные вещества. 5 Кроме того, после промывания спагетти покрываются различными микроорганизмами, из-за чего срок их хранения значительно снижается. 2

Также промывание смывает крахмал, который находится на сваренных макаронах. 1 Из-за этого соус будет впитываться хуже. 1

Современные макаронные изделия обычно изготавливают из твёрдых сортов муки, поэтому они не нуждаются в промывании. 2 Чтобы спагетти не слиплись, можно добавить в воду при варке немного растительного масла. 1