Прокалывать рукав с мясом до полного приготовления не рекомендуется, так как это может привести к разрыву рукава. 14

Перед помещением в духовку рукав нужно проткнуть тонкой иглой в нескольких местах, чтобы образовавшийся в первые минуты запекания пар нашёл выход и не разорвал рукав изнутри. 1