Вопросы к Поиску с Алисой
Купаты не рекомендуется прокалывать непосредственно на решётке мангала, потому что из них вытечет сок, и колбаски получатся сухими. vk.com www.bolshoyvopros.ru
Чтобы избежать этой проблемы, перед приготовлением купатов на мангале их советуют предварительно отварить. www.gastronom.ru После варки измельчённое мясо немного уменьшится в объёме, соки не будут выделяться слишком интенсивно, а оболочка станет более эластичной. www.gastronom.ru