При варке тунца важно не переваривать его, потому что мясо рыбы станет жёстким, а блюдо будет невкусным. 14
Чтобы сохранить сочность и нежность тунца, рекомендуется использовать краткую тепловую обработку, например, готовить рыбу на гриле, запекать в духовке или готовить на пару. 1