Переваривать компот нельзя, потому что это приводит к снижению его вкусовых качеств и полезных свойств. 3 Чем дольше варится компот, тем меньше в нём остаётся витаминов и полезных веществ. 3

Кроме того, при слишком долгой варке фрукты и ягоды могут превратиться в трудно отделяемую от напитка массу. 5