Передерживать креветки в маринаде перед приготовлением на гриле нельзя, потому что это может сделать их жёсткими. 2
Обычно креветки маринуют 2–3 часа, но не дольше, так как более длительное время в маринаде с кислыми ингредиентами (например, уксусом или лимонным соком) сделает мясо мягким. 1