Почему нельзя оставлять пирожные с кремовой начинкой в холодильнике?

Пирожные с кремовой начинкой нельзя оставлять без холодильника, потому что в кремах быстро развиваются микроорганизмы, например золотистый стафилококк. www.refro.ru Это создаёт опасность для потребителей. www.refro.ru

Кроме того, входящая в состав пирожных жидкость образует благоприятную среду для развития патогенных микроорганизмов. chocodel.com

Сладости с кремом или фруктовыми начинками нужно хранить в холодильных витринах или шкафах при температуре от 2 до 6 °С. www.refro.ru liramarket.ru