Почему нельзя оставлять мясо в вакуумной упаковке перед приготовлением?

Вакуумная упаковка не делает мясо автоматически чистым. 2 Перед приготовлением продукт из вакуумной упаковки рекомендуется промыть под проточной водой. 2

Кроме того, вакуумная упаковка может стать питательной средой для размножения некоторых бактерий, например листерий. 4

Чтобы избежать негативных последствий, при хранении продуктов в вакуумной упаковке нужно соблюдать температурный режим, беречь продукт от внешних повреждений и следить за тем, чтобы внутрь пакета не попала влага. 4