Фруктовый торт нельзя оставлять при комнатной температуре, потому что фрукты и ягоды в составе торта могут плохо повлиять на его вкус, если начнут киснуть, давать лишнюю влагу или «бродить». 4

Кроме того, при высокой температуре и в сладкой среде быстро размножаются бактерии. 1 Употребление в пищу просроченного продукта может привести к пищевому отравлению. 2

Оптимальная температура хранения тортов — от +2 до +6 градусов. 12