Нет однозначного ответа на вопрос, почему нельзя нарезать острый перец ножом. Однако при работе с острым перцем чили рекомендуется соблюдать осторожность: сразу мыть руки и не касаться глаз. 4

Также есть инструкция, как безопасно нарезать острый перец с помощью ножа. 2 В ней советуют держать перец за плодоножку и кожицу, не прикасаясь к семенам, поверхности среза или внутренней мякоти. 2