Почему нельзя нагревать льняное семя в микроволновой печи

Нет однозначного ответа на вопрос, почему льняное семя нельзя нагревать в микроволновой печи.

Существует мнение, что некоторые сорта льна содержат цианогенные гликозиды, которые при неправильной обработке могут выделять вредные вещества. dzen.ru Однако в пищевой промышленности используют специальный сорт льна, который безопасен для употребления в пищу даже после термической обработки. dzen.ru

С другой стороны, есть мнение, что семена льна лучше не подвергать излишней тепловой обработке, потому что они быстро окисляются. timoshenkoblog.ru

Перед употреблением льняных семян в пищу рекомендуется проконсультироваться с врачом, так как у продукта есть противопоказания. rskrf.ru