Почему нельзя мыть маслята перед заморозкой

Маслята не рекомендуют мыть перед заморозкой, потому что губчатый слой под шляпкой впитает в себя лишнюю жидкость, что повлияет на качество грибов. 1

Вместо мытья маслята перед заморозкой рекомендуют протирать влажной мягкой тканью. 1 Исключение можно сделать только для очень грязных грибов, но даже в этом случае лучше удалить верхний слой со шляпки. 2