Почему нельзя консервировать кукурузу в домашних условиях?

Консервирование кукурузы в домашних условиях может быть опасным из-за риска развития ботулизма. www.gazeta.ru

Это связано с тем, что кукуруза относится к низкокислотным продуктам, а при консервировании в домашних условиях невозможно обеспечить температуру больше 100 °C, необходимую для стерилизации. www.gazeta.ru

Чтобы избежать риска, при консервировании кукурузы в домашних условиях нужно чётко следовать инструкциям и использовать специальные устройства, например автоклав давления. ru.wikihow.com