Возможно, имелся в виду блендер, а не кухонный комбайн. Измельчение жилистого мяса в блендере может быть затруднительно из-за высокой волокнистости и плотности продукта. 1

Во время работы волокна будут накручиваться на вращающийся элемент и вызывать перегрузку устройства. 1 Чтобы избежать проблем, жилистое мясо перед обработкой рекомендуется очистить от жил и нарезать мелкими кусочками (до 1,5–2 сантиметров). 3

Для измельчения мяса лучше подойдёт погружной блендер со специальной рубящей мясо насадкой. 5