Почему нельзя использовать замороженное мясо для шашлыка

Замороженное мясо не рекомендуют использовать для шашлыка, потому что в нём практически не осталось важных питательных веществ, которые содержатся в свежем мясе. www.drive2.ru

Кроме того, замороженное мясо не поддаётся ни маринованию, ни отбиванию, оставаясь безвкусным и жёстким. www.drive2.ru

Однако есть мнение, что замороженное мясо можно использовать, если его правильно разморозить. vkusvill.ru Для этого кусок нужно достать из морозилки не менее чем за сутки до использования и положить на нижнюю полку холодильника. vkusvill.ru

Важно, чтобы цикл заморозки-разморозки был проделан всего лишь раз, потому что повторная заморозка вредна. www.kp.ru