Почему нельзя использовать тонкую фольгу для запекания?

Тонкую фольгу для запекания могут использовать, но при этом нужно делать несколько слоёв, так как важно, чтобы сок не вытекал наружу. 2

Также есть мнение, что тонкая фольга менее удобна для запекания, так как она может легко рваться. 1

При этом есть и другое мнение: для разных блюд рекомендуется использовать фольгу определённой толщины. 3 Например, для курицы, рыбы или мясных блюд лучше выбирать фольгу толщиной не менее 14 микрометров, а для овощей — 10 микрометров. 3