Почему нельзя использовать стеклянную посуду при приготовлении курицы в духовке?

Некоторые причины, по которым не рекомендуется использовать стеклянную посуду при приготовлении курицы в духовке:

• Резкий температурный перепад. santreyd.ru food.ru Ёмкость с пищей необходимо ставить только в холодную или слегка тёплую печь. dzen.ru Если стекло сразу подвергнуть воздействию высокой температуры, то оно может лопнуть. dzen.ru
• Контакт с холодной или влажной поверхностью. dzen.ru grand-lux.ru После изъятия посуду нельзя помещать на очень холодную или влажную поверхность, так как вода относительно разогретого стекла выступает в роли сильного и быстрого «охладителя». dzen.ru Это может привести к появлению трещин. dzen.ru
• Механические воздействия. dzen.ru Стекло, хоть и закалённое, остаётся хрупким и может не выдержать удара или падения. dzen.ru

Однако использование стеклянной посуды для духового шкафа возможно, если она изготовлена из жаропрочного материала. dzen.ru Перед покупкой нужно убедиться, что ёмкость термически стойкая, соответствующий знак или надпись должны быть указаны на упаковке. dzen.ru