Почему нельзя использовать специи с сильным ароматом к красной рыбе?

Специи с сильным ароматом, такие как гвоздика, мускатный орех, тмин, кардамон, кориандр, могут перебить вкус красной рыбы, так как их аромат слишком яркий и насыщенный. restaurantbashnya.ru food.ru

Важно помнить, что специи должны дополнять, а не перекрывать вкус основного ингредиента. restaurantbashnya.ru Чтобы не испортить блюдо, рекомендуется использовать пряности в умеренных количествах и не сочетать более трёх видов. restaurantbashnya.ru