Почему нельзя использовать плавленый сыр с растительными маслами при приготовлении крем-супа?

Использование плавленого сыра с растительными маслами, например пальмовым, может привести к тому, что сыр не растворится в крем-супе. www.bolshoyvopros.ru syrover.ru

Растительные жиры препятствуют растворению сыра в бульоне или сливках. syrover.ru Чтобы избежать проблем, для приготовления супа рекомендуется использовать качественный плавленый сыр с натуральным составом. syrover.ru

Для приготовления крем-супа лучше выбирать специальный плавленый сыр, на упаковке которого есть пометка «для супа». food.ru