Использование микроволновой печи для плавления шоколада может быть нежелательно по нескольким причинам:

• Риск перегрева. 2 Еда в микроволновой печи редко разогревается равномерно, поэтому есть вероятность, что шоколад подгорит. 2
• Попадание воды. 14 Если в ёмкость с шоколадом попадёт вода, он может стать жёстким, комковатым, на нём появятся некрасивые разводы. 1

Однако при использовании микроволновой печи для плавления шоколада важно соблюдать некоторые правила: выбирать низкую мощность и режим «Разморозка», часто помешивать шоколад, чтобы избежать пригорания и распределить тепло более равномерно. 14

Также для плавления шоколада можно использовать другие способы, например, на водяной бане или в мультиварке в режиме «На пару». 4