Использовать микроволновую печь для размораживания рыбы нельзя, потому что это может привести к потере полезных свойств продукта и его изначальной структуры. 1

При таком способе размораживания рыба подвергается слабому воздействию микроволн и, по сути, начинает готовиться. 4 В результате нарушается молекулярная структура волокон, что влияет на мягкость и вкус продукта. 4 Кроме того, рыба теряет много естественной влаги и становится сухой и безвкусной. 4

Оптимальный способ размораживания рыбы — оставить её на ночь в холодильнике. 1 Также в крайнем случае можно использовать размораживание в холодной воде, но важно, чтобы вода была холодной. 4

При использовании микроволновой печи для размораживания рыбы рекомендуется использовать минимальную мощность или режим разморозки. 3