Использовать горячую воду для разморозки фарша нельзя, потому что это может привести к негативным последствиям: 24

• Резкий перепад температуры. 2 В результате фарш оттает только сверху, а внутри останется замёрзшим. 24
• Потеря полезных веществ. 2 Полезные микроэлементы и витамины покинут продукт задолго до готовки. 2
• Размножение бактерий. 4 Тёплая среда благоприятна для микробов, поэтому при длительном нахождении фарша в горячей воде есть риск появления бактерий. 3

Для разморозки фарша рекомендуется использовать холодную воду или холодильник. 4