Почему нельзя использовать деревянные шампуры для жарки мяса на газовом гриле?

Деревянные шампуры не подходят для жарки мяса на газовом гриле, потому что не выдерживают длительного сильного нагрева. www.ozon.ru Оголённые концы таких шампуров могут пригореть во время приготовления пищи. www.ozon.ru

Чтобы снизить вероятность возгорания древесины, деревянные шампуры перед использованием рекомендуется замочить в воде. www.grillhome.ru www.vseinstrumenti.ru Также можно обернуть их алюминиевой фольгой на участках, не покрытых пищей и подверженных воздействию тепла. www.ozon.ru