Почему нельзя использовать целлофановую пленку для упаковки сосисок при варке

Целлофановую плёнку, в которую упакованы сосиски, не рекомендуется использовать для варки по нескольким причинам: telegra.ph

• Плёнка может растрескаться во время нагревания, испортив внешний вид сосисок и придав блюду неприятный вкус. telegra.ph
• Она препятствует равномерному прогреванию сосисок, что может привести к неравномерной консистенции. telegra.ph
• После варки плёнка может прилипнуть к сосиске, и при очищении мясо останется на оболочке. www.edimdoma.ru

Поэтому перед опусканием сосисок в кипящую воду плёнку лучше снять. telegra.ph

Если сосиски упакованы в натуральную оболочку, например, из коллагена, то снимать её перед варкой не нужно. telegra.ph