Антипригарные сковородки не подходят для приготовления жареного сыра, в том числе, из-за особенностей защитного слоя. 4

Дело в том, что защитный слой создаёт паровой эффект, который не даёт еде подрумяниться. 4 Для блюд, требующих образования корочки, лучше использовать посуду из нержавеющей стали или чугуна. 4

При этом для приготовления блюд, которые быстро готовятся на медленном или среднем огне, например, жареного сыра, антипригарные сковородки подходят. 1 Важно соблюдать рекомендации по использованию такой посуды: готовить при малой или средней температуре, использовать деревянные или силиконовые лопатки, не мыть сковородку жёсткими щётками и порошками. 1