Суши и роллы нельзя хранить в пластиковой посуде, потому что она не сохраняет продукт. 3 Такие контейнеры служат лишь для переноски еды и не предназначены для длительного хранения. 3

Оставив суши в пластиковом контейнере более чем на сутки, рис обветрится, изменит свой цвет, а рыба станет жёсткой и может приобрести неприятный запах. 1

Оптимальный вариант для хранения суши и роллов — керамическая или стеклянная посуда. 24 Перед помещением в холодильник их рекомендуется выложить на большое блюдо и затянуть пищевой плёнкой. 1

Также стоит учитывать, что если пластиковый контейнер недостаточно прочный и жёсткий, роллы могут сомнуться и утратить свой первоначальный внешний вид. 5

Перед помещением суши в холодильник также рекомендуется настроить оптимальную температуру: от 2 до 5 °C. 4