Почему нельзя хранить сахар в холодильнике?

Сахар нельзя хранить в холодильнике, потому что он легко впитывает влагу, а холодильник работает в условиях повышенной влажности. www.tastingtable.com

В результате гранулы сахара слипаются и затвердевают, что усложняет его обработку. www.tastingtable.com Кроме того, сахар обладает адсорбирующими свойствами и впитывает окружающие запахи, что негативно влияет на его вкусовые характеристики. tochka.by

Для хранения сахара лучше выбирать сухое прохладное место, например, полку в кладовой или в шкафу. www.tastingtable.com