Приготовленный омлет нельзя хранить при комнатной температуре, потому что это может привести к быстрому порче продукта. 12

Хорошо прожаренный омлет может сохраняться без холодильника свежим до 12 часов, но при условии, что в блюде отсутствуют молочные продукты, а посуда с омлетом герметично закрыта. 2 Глазунья и жидкий омлет при комнатной температуре станут опасными для здоровья буквально в течение 3 часов. 2

Оптимально хранить готовый омлет в холодильнике, в герметичном контейнере, не более суток. 4

Также на срок хранения влияют состав блюда и температура в помещении: при повышенных показателях влажности может образовываться плесень, а при пониженных — яичные блюда пересыхают. 2