Омлет нельзя хранить дольше двух дней, потому что при длительном хранении в нём увеличивается риск размножения бактерий. 5

Особенно быстро бактерии могут развиваться, если в омлет добавлены другие ингредиенты, например масло, на котором жарили блюдо, колбаса, помидоры, овощи или зелень. 1 Это связано с тем, что при смешивании с другими продуктами яйцо быстрее меняет свою структуру. 1

Чтобы избежать пищевого отравления, омлет рекомендуется хранить в холодильнике в герметичном контейнере при температуре от +2 до +4 градусов Цельсия. 25