Почему нельзя хранить мясное пюре в жестяной банке?

Мясное пюре нельзя хранить в жестяной банке, потому что при деформации тары мясо начинает взаимодействовать с металлом, из-за чего в продукт могут попасть вредные вещества. dzen.ru

Также помятость банки может указывать на наличие микротрещин, из-за которых нарушается герметичность, в продукт попадает воздух и начинаются процессы размножения микроорганизмов. www.cge21.ru

Чтобы избежать проблем, перед покупкой пюре в жестяной банке рекомендуется внимательно осматривать тару и прощупывать её. dzen.ru