Коржи для «Наполеона» не рекомендуется хранить в холодильнике дольше трёх дней. 1 Если оставить их там дольше, они затвердеют, и качество будущего торта заметно снизится. 1

Оптимальная температура хранения — комнатная. 5 При комнатной температуре коржи сохраняют свою хрустящую структуру дольше, чем в холодильнике. 5

Однако если планируется хранить коржи дольше 2–3 дней или в доме влажно, лучше переместить их в холодильник. 5 В холодильнике коржи могут храниться до 5 дней. 5 При этом каждый корж нужно завернуть в пищевую плёнку или пергаментную бумагу, а затем сложить в контейнер с герметичной крышкой. 5

Также важно не помещать коржи рядом с опасными продуктами (сырым мясом, рыбой) или с едой, имеющей активный запах. 1 Коржи способны впитать ароматы и испортить вкус будущего «Наполеона». 1