Готовить в рукаве при температуре выше указанной на упаковке нельзя, потому что это может привести к деформации и плавлению рукава. 2

Рукав для запекания изготавливается из полиэтилентерефталата (ПЭТФ), который имеет температуру плавления примерно +251 °C. 2 При достижении этой температуры структура материала разрушается, и он начинает плавиться. 2

Обычно производители указывают на упаковке допустимую температуру, в большинстве случаев она не превышает 200 °C. 2 Следует строго придерживаться рекомендаций производителя и не превышать указанную температуру. 2

Также важно следить за тем, чтобы рукав не соприкасался со стенками духовки, иначе он может начать плавиться, гореть и неприятно пахнуть. 1