Готовить пельмени с сыром на оливковом масле можно, об этом, в частности, говорится на сайте «Ответы Mail.ru». 2

Однако стоит учитывать, что температура дымления оливкового масла ниже, чем у некоторых других масел. 3 При нагревании до определённой температуры полезные соединения, содержащиеся в масле, начинают разлагаться и потенциально образуют соединения, вредные для здоровья. 3

Для приготовления пельменей лучше использовать масло с более высокой температурой дымления, например, подсолнечное рафинированное. 5

Также для жарки пельменей можно использовать сливочное масло, со сливочным получается блюдо с кремовым вкусом, а с растительным — более нейтральным. 5 Главное, чтобы масло было достаточно горячим, тогда пельмени не будут прилипать к сковороде. 5