Почему нельзя есть желчный пузырь рыбы при готовке?

Желчный пузырь рыбы нельзя есть, так как он содержит едкую горечь, которая может испортить блюдо. dzen.ru www.belnovosti.by

Если при разделке рыбы случайно повредить желчный пузырь и его содержимое попадёт на тушку, то блюдо станет непригодным для еды. dzen.ru Чтобы исправить ситуацию, нужно быстро промыть рыбу, а место, на которое попала желчь, засыпать крупной солью. dzen.ru www.belnovosti.by Через 5–7 минут соль нужно смыть, а затем ещё раз промыть рыбу. dzen.ru www.belnovosti.by