Слишком долгое маринование филе индейки (более 12 часов) может сделать мясо рыхлым. 3
Оптимальное время для маринования индейки — от двух до восьми часов в зависимости от размера и выбранного рецепта. 4 При этом мясо нужно периодически перемешивать — примерно раз в час. 4