Щавель нельзя добавлять в суп в самом начале варки, потому что щавель содержит много кислоты, которая не даст другим ингредиентам, например картофелю, нормально провариться. 23
Щавель нужно класть в суп в самом конце приготовления, когда все овощи и мясо будут готовы. 2