Нет однозначного ответа на вопрос, почему нельзя добавлять масло сразу после варки гречки. Это зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.

По одной из версий, масло можно положить в готовую горячую гречку, накрыть крышкой, чтобы оно растопилось, и перемешать. 2 По другой — добавить в начале приготовления, чтобы масло поварилось вместе с крупой и сделало её более рассыпчатой. 23

Также есть мнение, что после варки в гречку можно положить кусочек сливочного масла и оставить под крышкой на несколько минут — это сделает кашу более нежной и ароматной. 5

Таким образом, выбор, когда добавлять масло, зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.