Добавлять холодную воду в горячую сковороду нельзя, потому что это может привести к деформации посуды. 14 Резкое изменение температуры вызывает термический шок, что приводит к постепенному разрушению сковороды. 1

Поверхность посуды может начать трескаться, дно станет неровным, и сковорода будет качаться на варочной панели. 1 В результате еда будет нагреваться неравномерно, что может привести к местному ожогу и потемнению. 1

Также деформация может привести к отслоению антипригарного покрытия. 4

Эксперты советуют подождать, пока сковорода не достигнет комнатной температуры, прежде чем заполнять её водой. 1

Исключение — чугунная сковорода, ей такая водная процедура не повредит. 3