Бросать картофель в кипящую воду нельзя, потому что в горячей воде внешний слой картофеля приготовится быстрее, чем внутри. 13
Лучше класть картофель в холодную воду, а затем доводить её до кипения. 1 Это обеспечит равномерное приготовление картофеля на всём протяжении варки. 1