Почему некоторые заведения закрывают классические рецепты ради экзотических вкусов?

Некоторые заведения закрывают классические рецепты и переходят на блюда с экзотическими вкусами по нескольким причинам:

• Интерес гостей к новизне. dzen.ru flavourjournal.biomedcentral.com Потребители любят пробовать что-то новое, и рестораны стремятся удовлетворить этот спрос. style.rbc.ru dzen.ru
• Возможность выделиться среди других заведений. style.rbc.ru Предлагая экзотические блюда, ресторан может привлечь внимание гостей и выделиться среди других ресторанов. style.rbc.ru
• Использование доступных экзотических ингредиентов. dzen.ru flavourjournal.biomedcentral.com В настоящее время доступно много новых продуктов, которые не входили в традиционный кулинарный репертуар. flavourjournal.biomedcentral.com
• Эксперименты с вкусами. dzen.ru Повара экспериментируют с ингредиентами, чтобы создавать уникальные вкусовые композиции. dzen.ru
• Влияние глобализации. dzen.ru Развитие глобализации позволило поварам заимствовать идеи из разных культур, что привело к созданию разнообразных блюд. dzen.ru