Почему некоторые японские роллы называют 'горячими'?

Некоторые японские роллы называют горячими, потому что их подают тёплыми. sushimore.akovalsky.ru promo.chibbis.ru

Такие роллы готовят с использованием особого способа термической обработки: вместо заворачивания в водоросли нори используют тонкое тесто из рисовой муки (харумаки) или специальный кляр (темпуру). sushimore.akovalsky.ru rollserv.ru Затем роллы обжаривают в сковороде на рисовом или кунжутном масле. sushimore.akovalsky.ru rollserv.ru

Подача горячими позволяет раскрыть вкусовые качества ингредиентов, сделать их более насыщенными и яркими. artfood.by